Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

калифорния1

Это вам не Брэдбери

Суббота. 5.30 утра.

— Мышь, подъем! — муж уже подорвался из койки и уже шуршит на кухне, ставя чайник.

— Куда подъем? Ночь за окном. — пытаюсь защитить последние минуты сна, в который провалилась незадолго до того.

— Ты что, не помнишь? Мы же вчера договорились.

Муж настроен неумолимо. В унисон ему клокочет чайник, выбрасывая клубы пара. Звенит ложка, в тарелку с шорохом сыплются подушечки сухого завтрака.

Стряхиваю с себя остатки сна, с трудом заставляя вернуться в действительность, реалии которой круче самого бредового сна.

6.30

Машина стремительно несется по не такой уж пустой улице. Интересно, а куда едут все остальные? Туда же, куда и мы? В животе плещется крепкий кофе. Волны его постепенно проникают в самые отдаленные уголки межушного ганглия. Будем считать, что я проснулась.

Сколько раз мы вот так вставали до рассвета, грузились в машину, и... начиналось восхитительное приключение. Организм снова пытается прикинуться путешественником, но не тут-то было. Поворот, еще один... Справа тянется нескончаемая очередь, люди в которой кажутся призрачными тенями. Их сотни, суровых, нахмуренных, стиснувших пальцы на ручках продуктовых тележек. Очередь огибает здание, изгибается причудливой петлей.

На паркинге места почти нет. С трудом находим свободную точку далеко от входа. Идти или уже все равно бессмысленно? Решаем идти. Тележек на паркинге уже нет. Я отправляюсь занимать очередь — советские привычки так просто не пропьешь. Муж в поисках тележки исчезает в темноте.

6.55

Collapse )
калифорния1

(no subject)

Ну вот, и ко мне сегодня тоже пришли кровавые суслики.
Приходил на примерку клиент. Полный. Нет, не так. ОЧЕНЬ ПОЛНЫЙ. Мне длины рук не хватило, чтобы ему замерить окружность того, что в книгах стыдливо зовется талией, вдвоем мерки снимали. Сначала заказ звучал "стимпанковский костюм, и чтобы на рукавах рюшечек побольше. И воротник этакий, с воланом, поигривее."
Представив это в комплекте с фигурой и ее формой, я захрюкала и уползла под стол якобы за укатившимся карандашом. В итоге клиент остановился на модели "Луи Шешнадцатый перед казнью", уверяя меня, что все самые крутые стимпанковые мужики только такое и носят. При этом рубаха должна была быть жемчужно-серой, в цвет его цилиндра, а жилет шоколадным.
Когда все уже было куплено и практически раскроено, клиент сообщил, что он передумал и теперь хочет классическую рубашку с воротником на стойке и застежкой на планке. И чтобы никаких воланов-рюшечек, это слишком по-пиратски будет.
Мысленно пожелав ему доброго здравия за то, что теперь мне придется переться в магазин отдельно за пуговицами для рубахи, я все раскроила. сметала и вызвала его на примерку. Для надежности ко всем элементам наряда я добавила по 10 сантиметров в окружности плюс к стандартным припускам на свооду облегания.
Ну шо.... Стоя на нем это даже застегивается, хотя сидит плотнее, чем я ожидала. Зато когда товарищ попытался сесть, выяснилось, что нижняя часть пуговиц застегиваться не будет. Потому что, по его словам, в сидячем положении объемы так хитро перераспределяются, что начинают выпирать в неположенных местах. Мое предположение о том, что он банально наел еще несколько килограммов, товарищ гневно отверг, заявив, что вот штаны же на нем все те же, в каких он прошлый раз приходил, так что никакого лишнего объема не наблюдается.
Если учесть, что пояс брюк цеплялся за фигуру примерно там, где на картинках "детям до 18" изображение размывают из соображений целомудрия, у меня закрались некоторые сомнения, что этот показатель можно считать достаточно надежным, особенно при условии, что молния там в принципе не застегивается.
А ежели к этому еще добавить, что разница в высоте и наклоне плеч видна невооруженным взглядом, на загривке имеется нечто типа небольшого горбика, и все это надо как-то прилично упаковать, а на озвученную более чем скромную с учетом всех этих нюансов цену товариш испуганно ойкает "Я не ожидал, что будет так дорого", то я очень рада, что мой лексикон остался в рамках цензурного.
калифорния1

Краткие губернские ведомости

Ездила сегодня за подарком другу на день рождения. попутно пыталась найти себе какой-то "верх" сложного оттенка, именуемого "мохито". В очередной раз озадачилась ходом мысли швейников и прочих дизайнеров. Во-первых, почему-то абсолютное большинство маек именно того, нужного мне, оттенка имели во всю грудь какой-нибудь пейзаж или выложенный стразиками логотип фирмы. А мне нужно было нечто абсолютно простое, базовое, типа облегающей футболки. Дело закончилось хлопковым свитером с рукавами 3/4 ровно того же цвета, что и моя новая летняя сумка. По поводу размеров пребываю в непонятках. Трикотажная блуза с коротким рукавом размера medium, трикотажный блузон с длинным рукавом размера small и вязаный свитер  large - и все трое сидят совершенно одинаково. Это к вопросу о совпадении размерных линеек у разных производителей.

________________________

Погода продолжает глючить. А я по неизвестной науке причине выбрала именно эти дни для того, чтобы перейти на бескофеиновый режим. "Ага, щазз!" - заявил родной организм и попытался сложится под плинтус. Пришлось реанимироваться кофеем и черным шоколадом с перцем чили. Часа через полтора в окружающем мире обнаружились краски и даже условно живые организмы.

________________________

В состоянии бескофеиновой отключки я в очередной раз затарилась специями. Ну что вам сказать? Банку зеленого карри со всей очевидностью мне придется употреблять в одно лицо, ибо мое семейство до такой степени превращаться в огнедышащих драконов точно не пожелает.

________________________

Допускать меня до английского фарфора нельзя ни в коем случае. Я от этих кружек теряю волю, как небезызвестный слон от звуков флейты. Нечеловеческим усилием воли удалось ограничиться всего тремя штуками, хотя мне страшно хотелось удочерить их все.

 

_____________________________

Я всю жизнь считала, что крбчком умею вязать только самые базовые примитивные вещи, типа прихваток. Наверное, я бы еще долго пребывала в этом убеждении, но вчера вечером пришлось осознать, что незаметно для самой себя я связала приличный кусок шали из тончайшей хлопковой нити Katia Jaipur. Нитка оказалась радожной расцветки, так что так и буду теперь ходить - гомофобов пугать.

Очевидно, по контрасту с тонкой пряжей я внезапно (тм) обнаружила себя владелицей приличного количества мотков джута, из которого собираюсь ваять летнюю хозяйственную корзину. Складывется впечатление, что у меня организм некоторым образом живет мимо головы. Ощущение презабавнейшее, откровенно говоря. Посмотрим, что дальше будет. :))

_____________________________

На этом наш краткий обзор новостей закончен, и я отбываю в направлении кухни, а то нам еще в Тербонн ехать ныне, отвозить любимым заказчикам кучу шмотья и учить их пользоваться швейной машинкой.

калифорния1

А теперь немножко цифр

Месяц на безглютенке вылился вот во что:

- Минус два с половиной килограмма

и

- Минус четыре сантиметра в объемах талии и живота.

Исчез привычный "чуть-чуть" беременный профиль. Меня всю жизнь убеждали, что это особенность фигуры, что с этим нужно жить и не париться... А вот нетушки. Я давно подозревала, что это неправильно, когда живот так сильно выступает, причем после еды часто это выступание становится еще заметнее, и была права. Сейчас все это ушло, хотя никакого качания пресса и вообще спорта в моей жизни не прибавилось. Да. в среднем в течение недели двигаюсь немного больше, чем зимой, но исключительно за счет ходьбы, вылазок в магазины и на работу.

А обнаружила я это совершенно случайно. Шила вчера себе две юбки на весну-лето по своим стандартным привычным меркам, а когда начала примерять, оказалось, что обе надо сильно убавлять в талии. Потом произвела контрольные замеры, и все стало окончательно ясно.
калифорния1

(no subject)

Кошмар-кошмар, ужас-ужас. В самый ответственный момент в доме закончились все запасы тмина, а у меня капуста на плите тушится. А какой может быть шукрут без тмина? Это не шукрут, а слезы... В порыве не то отчаяния, не то кулинарного кретинизма попыталась наковырять тмин из ржаных хлебцев,  оценила идиотизм ситуации и затею эту оставила. Эх, вот так и придется мучиться, пока кого-нибудь не занесет в колониальную лавку. А по нынешним морозам энтузиастов по улицам гулять что-то не просматривается...
калифорния1

Франция для чайников

Этот завершающий текст французского цикла родился как результат нескольких сетевых дискуссий. Во Францию наши соотечественники ездят много и охотно, но при этом жалобы на дороговизну и сложности с едой в течение дня давно уже стали общим местом. Поскольку мы для себя давно нашли и обкатали очень удобный алгоритм, я решила поделиться некоторыми советами "от чайников кофейникам", авось кому-то еще они пригодятся. Итак, вперед, под кат.

Collapse )

На этом французский цикл 2012 года объявлен законченным. И успела я это сделать меньше чем за неделю до следующего отпуска. Так что очередной дневник не за горами, но это будут уже совсем иные края.
калифорния1

Кулинарное

Как кое-кому тут известно, на Фейсбуке некоторое время назад появилась очень интересная группа "Бирка". А в этой группе с завидным постоянством публикуются простые и вкусные рецепты, которые я время от времени берусь попробовать. Под катом лежат те два, на которые мое семейство запало, и которые поглощает с огромным энтузиазмом. Collapse )

Несколько уточнений от меня. Поскольку я тут на диетичности замороченная, сыр для Фриттаты брала с минимальной жирностью. 15 - 17%-ная моццарелла для этого прекрасно подходит, проверено. Оливкового масла в тыкву я почти не добавляла, максимум - две столовые ложки на всю порцию, а тыквы у меня килограмм или больше. И оба блюда в настольной маленькой духовке готовились при более высокой температуре. Впрочем, я давно подозреваю, что моя духовка на деле более холодная, чем датчик это показывает. Во всяком случае, мне больше понравилось запекать эти блюда при 390 F, чем при 355, как должно было бы быть.

И еще один рецепт, на сей раз из курицы, я тут сочинила сама, надо было как-то пристраивать к делу порядком сухие печеные куриные грудки. Получилось очень даже вкусно и абсолютно диетично, так что рекомендую!

В мультиварку или рисоварку загружаем нарезанный полукольцами лук, курицу кусочками, немного каперсов, помидорное пюре (не концентрат томат-пасты из маленьких железных баночек, а полноценную помидорную мякоть с соком) и специи по вкусу. У меня это были кориандр, шафран, кумин и комплексная приправа для птицы, включающая майоран, розмарин, черный перец, мускатный орех, тимьян и шалфей. Закрываем крышку, включаем на полчаса режим "тушение", и... Дальше задача была успеть свою порцию ухватить, пока все не слопали.

Вот скоро у меня ленивые голубцы в медленноварке дотушатся, тоже отчитаюсь о результате. Я с ними, кажется, нащупала вариант максимально диетический-обезжиренный, так что следите за обновлениями. :)
калифорния1

Удивительное рядом :))

Я тут несколько последних лет изрядно маялась достаточно неприятными гастро-энтерологическими проблемами. Таблетки всякие кушала, пыталась отслеживать по совету врача реакцию на всякие потенциально проблематичные продукты типа молочного и бобовых, но все было как-то бестолково и наблюдения никак не желали систематизироваться.

Потом на одном из послелитургийных чаепитий о.Марк отказался от кекса, вскользь упомянув о своем заболевании. Я полезла в интернет - симптомы оказались поразительно схожими. а еще чуть погодя Константиныч, несколько перепуганный там, как бурно у его более молодого коллеги манифестировался свежеприобретенный диабет, предложил посидеть на безглютеновой диете, ибо так для здоорвья  полезнее. Идея мне понравилась, в итоге весь хлеб вкупе  с картошкой, макаронами и варениками пошел побоку, а его заменили специальные безглютеновые крекеры. 

И что вы думаете? Десять дней спустя и напрочь забыла о таблетках, с которыми не расставалась лет пять. Кто мог подумать, что непереносимость глютена может возникать с возрастом? Я всегда была уверена, что это врожденная особенность. Хотя, с другой стороны, возможно, что она у меня весгда была, просто раньше проявлялась менее заметно. Тем более, что молочные продукты я последние лет сорок совершенно точно не переношу, а лактазная непереносимость очень часто идет рука об руку с глютеновой.